三陸ラボラトリ株式会社の業務内容

加工業

対象品目: ほや、うに

三陸ラボラトリ株式会社では、三陸で水揚げされた新鮮な水産物を加工し、商品化しています。

地元で収穫されたほやの中から規格外のサイズを剥きほやとして加工し、東北を中心に量販店や小売店へ販売しています。

新鮮さを保つために水揚げから6時間以内に処理しており、安全で高品質な製品づくりを心がけております。

水揚げされた新鮮なうにを、滅菌海水とともに牛乳瓶に詰めることで、保存性を高めつつ、その美味しさを閉じ込めています。

うには崩れやすく、瓶に詰めていく作業は繊細さが必要です。

岩手県産ならではの夏限定の商品であり、ミョウバンなどの添加物を一切使用せず、濃厚な味わいが特徴です。

対象品目: ほや、うに、わかめ、一般鮮魚、マグロ

地域の水産資源を活用し、多岐にわたる水産物の卸売を行っています。

水揚げから2時間以内に殻付きの状態で箱詰め、卸売業者を経由し、大手量販店やへ供給しています。
殻付きほやは新鮮さを保つための最適な形で流通させています。

業務用のパック詰めに加工し、飲食店や小売業者への販売を行っています。
そのまま利用可能な形態で提供することで、お客様の利便性を高めています。

三陸の荒波に揉まれながら育つわかめは、春の旬を迎える前に、茎が細いものなどを間引きします。

この早採りわかめは、柔らかく繊細な食感が特徴で、業務用として新鮮な状態で供給しています。

旬を先取りしたこのわかめは、季節限定の貴重な海の恵みです。

大船渡魚市場で仕入れた鮮魚を鮮魚ボックスとして詰め、提携業者に販売しています。
その日に水揚げされた中から魚を選び詰めていきます。

美味しいのに世に知られていない魚や珍しい魚、需要が少なく市場で価値がない魚も積極的に選び、販売しています。

高品質な鮮魚を迅速に供給し、小売店や販売業者のニーズに応えています。

買受人としての機能を持ち、小売業者や飲食店への提案型販売を行っています。

全国から質の高いマグロを集め、顧客満足度の向上を目指しています。