ご準備するもの
・むきほや 200ｇ
・天ぷら粉
ーーーーーーー調理方法ーーーーーーーー
・むきほやを袋から出し、流水で洗う。
・食べやすい大きさに切り分ける。
・鍋に真水を入れて湯を沸かし、沸騰したらホヤを入れて30～40秒程湯通しする。
・ホヤをザルに取り出し、しっかり水切りする。（キッチンペーパーでしっかり水切り）
※茹で汁を使って濃厚なホヤのお吸い物が作れます。
※下茹ですることで水分が抜けて油ハネしにくくなります。
・ホヤの切り身に天ぷらの衣をつける。
（ほやは水分が多いのでよく水を切ってから衣を付けて下さい）
ポイント
一緒に刻んだ大葉を入れるとより臭みが少なくなります！
・170～180℃の油で揚げる。
・生でも食べれるので衣に火が通る程度で大丈夫です。
★☆できあがり☆★
味付け不要で、ホヤの塩味だけで美味しく食べられますが、お好みで、天つゆや醤油、塩等を付けて食べてみてください！